Yerba Mate a kofeina
Yerba Mate a kofeina Przy opisie składników Yerba Mate, bardzo często można znaleźć wzmiankę o tym, że kofeina nie jest składnikiem tego napoju a działanie stymulujące wywołuje zdrowa substancja nazywana Mateiną, znajdującą się wyłacznie w liściach Yerba Mate. Mateina musiałaby być stereoizomerem kofeiny, co nie jest prawdą, ponieważ kofeina nie posiada centrum sferycznego. Po dokładnych badaniach naukowych okazało się że mateina jest synonimem kofeiny, która zawarta jest w liściach ostrokrzewu paragwajskiego. Trzeba tutaj podkreślić że Yerba Mate zawiera śladowe ilości kofeiny, z kolei działanie pobudzające przypisuje się innym pochodnym ksantyn, takim jak teofilinie i teobrominie. Zatem aby uzyskać identyczną ilość kofeiny zawartej w filiżance kawy, trzeba by użyć blisko stu saszetek Yerba Mate. Stwierdzono także, że mateina nie uzależnia i nie powoduje bezsenności, a jej działanie pobudzające nie obciąża serca. Yerba Mate skutecznie niweluje skutki stresu w organizmie człowieka, co jest szczególnie cenne dla osób zestresowanych, u których poziom adrenaliny utrzymuje się na niebezpiecznym dla zdrowia poziomie.